我国素有“瓷器大国”的美称，瓷器是我国古代伟大的发明之一。瓷器的生产和制陶工艺有很重要的渊源关系。我国陶器的产生和出现大约有八九千年的历史，在距今大约6000年左右，河南、陕西、甘肃等地出土的彩陶器皿，所绘花纹变化多端，绚丽多彩。到了距今约4000多年，已开始烧制黑陶，坯体用鹅卵石打磨，表面乌黑发亮，胎壁厚仅0.5-1毫米，故有蛋壳黑陶之称。

远在新石器晚期，我们的祖先已开始在江南和东南沿海一带，用含杂质较少的粘土，经高温烧制成了不透水的印纹硬陶，这为瓷器的发明创造了一个重要条件。到了商代，开始使用玻璃质釉(釉色呈青，一般称青釉)。烧制原料的改进、釉的发明、烧造温度的提高，开始了我国瓷器的新纪元。

我国南北各地的商、周时期的遗址中，先后出土了碗、盘、缽、罐、瓮等青釉瓷器，可以称之为“原始瓷器”或“原始青瓷”。(.com)随着原料和烧造技术的不断进步和完善，“原始瓷器”经过春秋、战国、秦汉这个漫长发展过程，到了东汉晚期，瓷器正式产生，已能烧制胎坚质细、色泽青翠的瓷器。

我国的制瓷工艺在长期的发展过程中，经历了从青瓷到白瓷，又从白瓷到彩瓷几个阶段，分别代表了我国制瓷工艺的几个里程碑。

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